Los alimentos corrientes y el vino pueden incluir pequeñas cantidades de sustancias propias de leche, huevos, frutos secos, soja, mariscos y otros productos que pueden provocar fuertes reacciones alérgicas en personas sensibles. Los kits ELISA propuestos por Astori Tecnica para la detección de alérgenos permiten analizar todos tipos de allimentos y vino (según los limites de OIV 2012) cuantitativamente (o cualitativamente, según necesidad).
Sus excelentes prestaciones analíticas y su elevada rapidez hacen que estos productos se puedan utilizar en todos los laboratorios alimenticios. Sus formatos de placa de 48 o 96 pocillos en tiras de 8 pocillos separables individualmente (en casi todos estos kits) reducen el derroche de material y dinero. Todos los kits ofrecen un relevante soporte para determinar la presencia de alérgenos de forma cuantitativa o cualitativa en los alimentos y vino según la ley europea 2003/89/CE y otros regulamentos internacionales.
VENTAJAS:
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