Kappa Test - Kit ELISA para la deteminaci贸n cuantitativa de k-Case铆na B en leche de vaca
Kit ELISA para la determinaci贸n cuantitativa de k-Case铆na B en la leche
Kappa Test - Kit ELISA para el analisis cuantitativo de k-Caseina en leche de vaca
El nuevo Kappa Test determina la concentraci贸n de k-Case铆na B en leche de vaca, independientemente de la raza.
Ha sido demostrado que leche conteniente s贸lo k-Case铆na B (obtenida por vacas que pertenecen a la variante gen茅tica B) lleva a un rendimiento quesero m谩s elevado que leche con s贸lo k-Case铆na A o AB.
Adem谩s, respecto a estas variantes menos ventajosas, la leche con k-Case铆na B cuaja en un tiempo m谩s corto y su cuajada es m谩s firme y compacta, la que se procesa m谩s f谩cilmente y produce quesos con mejores caracter铆sticas reol贸gicas y un mayor contenido de calcio y f贸sforo. Hasta la estructura general y las propiedades sensoriales de los quesos, leche y y贸gur mejoran.
Kappa Test permite a las industrias de quesos monitorear la leche cruda entregada y establecer un sistema de pago por calidad dirigido a los productores, premiando a los ganaderos que seleccionan sus vacas y proveen leche con s贸lo o con mayores concentraciones de k-Case铆na B.
Kappa Test - Microplaca ELISA
VENTAJAS:
Test ELISA tradicional en microplacas de 12 x 8 pocillos
Resultados exactos en aprox. 4 horas
Ninguna necesidad de pretratar las muestras de leche antes del an谩lisis
Muestras congeladas o con conservante no afectan los resultados
Permite analizar leche de vaca, tambi茅n procediente de singles ganaderos o vacas, independientemente de la raza
Permite establecer un sistema de pago en base a los contenidos de k-Case铆na B
Permite obtener mejores rendimientos, consistencia de la cuajada y calidad