Determinación de nitrógeno/proteínas en productos lácteos
Método Rápido Avanzado: Aplicación del método Kjeldahl, basado en las normas ISO 8968, IDF 20 y AOAC 991.20 IntroducciónLa leche y los productos lácteos son una parte importante de la dieta diaria de muchas personas y nos proporcionan nutrientes esenciales. Además de diversas vitaminas y calcio,...